Nós do Portal Raízes estamos experimentando todas as receitas que nos são enviadas por nossos seguidores. Esta semana fizemos o Pudim Cremoso de Sorvete. Receita enviada por Helena Maria de Goiânia, Goiás. Faça você mesmo, essa delícia. E depois nos conta tudinho. E fique á vontade para também nos enviar a sua receita favorita.
Ingredientes do Pudim:
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
Ingredientes da Calda:
- 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo da Calda:
Numa panela, junte a água, o açúcar, o achocolatado em pó e misture bem. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar. Espalhe a calda numa forma de pudim e reserve.
Modo de Preparo do Pudim:
Numa panela, adicione o leite condensado, as gemas e o leite. Leve ao fogo médio e misture até engrossar, em ponto de mingau. Desligue o fogo e tampe a panela. Espere até que esfrie completamente e reserve. Numa batedeira, adicione as claras e o açúcar. Bata até ficar em neve. Adicione o creme de leite sem soro e misture delicadamente. Despeje essa mistura no mingau e misture devagar até ficar homogêneo. Despeje na forma que já está com a calda e cubra com plástico filme. Leve ao congelador ou freezer e deixe de um dia para o outro ou por no mínimo 5 horas. Depois é só desenformar e servir.
DICA: Para facilitar o desenforme, dá uma aquecida rápida na forma, na chama do fogão, mesmo.
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